Если хочется приготовить что-то быстрое и легкое для завтрака, перекуса или ужина, то кабачковые оладьи станут настоящей находкой. Это простое и популярное летнее блюдо с нежной начинкой и хрустящей корочкой, которое отлично сочетается со свежей зеленью и сметаной. Но главное их преимущество – они готовятся очень быстро.
Как приготовить оладьи из кабачков?
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 небольших плода
- Яйцо – 1 штука
- Мука – 4-5 столовые ложек
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Кабачки нужно тщательно промыть. Если кожура мягкая, то можно не срезать ее.
- Натрите кабачки на крупной терке.
- Посолите и оставьте массу на 10 минут.
- Отожмите жидкость, которую выделили кабачки.
- Добавьте в кабачковую массу яйцо, измельченный чеснок и немного черного молотого перца.
- Перемешайте и постепенно всыпайте муку, замешивая тесто для оладий. Оно должно быть достаточно густым, но не слишком плотным.
- На сковороде нагрейте растительное масло.
- Выкладывайте по столовой ложке кабачкового теста.
- Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получилась аппетитная корочка.
- Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт печеночных оладий, которые с удовольствием будут есть даже дети.
