Над формулой молодости и долголетия ученые работают уже не одно столетие, исследуя влияние питания, образа жизни и привычек на процессы старения. Новое исследование итальянских ученых вновь привлекло внимание к этой теме - на этот раз благодаря неожиданной связи между умеренным потреблением вина и биологическим возрастом мужчин.
В авторитетном научном журнале International Journal of Public Health опубликовали результаты масштабного исследования проекта Moli-sani.
Ученые из Италии годами наблюдали за тысячами участников, чтобы понять, как наши привычки влияют на темпы старения. Результаты взаимосвязи между средиземноморской диетой, умеренным потреблением вина и темпами биологического старения оказались довольно неожиданными. Выяснилось, что умеренное потребление вина может быть ключом к замедлению биологического часов человека.
При этом главной сенсацией стало то, что позитивный эффект от умеренного потребления вина зафиксировали исключительно у мужчин.
Так, по данным авторов работы, у мужчин, которые регулярно употребляли небольшое количество вина в рамках здорового рациона, показатели биологического возраста были существенно ниже паспортных данных. Исследователи предполагают, что это может быть связано с полифенолами - природными антиоксидантами, на которые богато качественное вино. Они работают как "щит" против окислительного стресса - главного виновника разрушения клеток и преждевременного старения.
Что же касается женщин, то авторы исследования не выявили подобного эффекта у представительниц слабого пола во время наблюдения. Исследователи считают, что все дело в:
- особенностях женского метаболизма;
- ином гормональном фоне, который иначе взаимодействует с компонентами вина.
Несмотря на обнадеживающие данные, ученые предостерегают от чрезмерного оптимизма. "Магический" эффект наблюдался лишь при условиях умеренного потребления.
"Увеличение дозы алкоголя не добавляет здоровья, а наоборот - становится токсичным фактором для сердца и печени", - подчеркивают авторы работы.
Кроме того, вино было лишь частью пазла. Большинство участников исследования придерживались средиземноморской диеты, богатой овощами, фруктами, оливковым маслом и рыбой.
Таким образом, ученые вовсе не призывают мужчин начинать пить "для здоровья". Их исследование лишь показывает статистическую связь, а не стопроцентную гарантию долголетия. По словам ученых, вино не является лекарством, а лишь одним из элементов образа жизни, который в комплексе может замедлить старение мужского организма.
Напомним, стало известно сколько времени можно хранить недопитое вино.
