Весна – это время первых свежих овощей, поэтому салаты становятся невероятно популярными. И чтобы сделать их еще более вкусными и полезными, стоит попробовать новые виды заправок.

Многие украинские хозяйки используют растительное масло или майонез для заправки овощных салатов. Но, по словам диетолога Андрея Маковецкого, таким образом теряется половина пользы от свежих овощей. В своем блоге он предложил три варианта соусов, которые придадут особенный вкус салату и сделают его намного полезнее для здоровья.

Вкусные и здоровые соусы для салатов

Диетолог отметил, что в салаты важно добавлять заправку, поскольку без жиров организм человека не получает из овощей жирорастворимые витамины, такие как А, Е и К. Вместе с тем баланс "жир и кислота" предотвращает переедание, поскольку быстрее дает сигнал мозгу о насыщении. Поэтому Андрей советует использовать один из трех рецептов заправок для овощных салатов.

Лимонно-медовый

Для приготовления нужно смешать три части оливкового масла, две части лимонного сока, одну часть меда и немного горчицы. По словам диетолога, такой соус отлично подходит для любых видов овощей и зелени.

Йогуртовый

Эксперт называет этот соус здоровой альтернативой майонеза. Чтобы его приготовить, нужно взять три части густого натурального йогурта и добавить в него один измельченный зубчик чеснока и мелко порезанные две веточки зелени. Для придания вкуса следует влить в соус немного лимонного сока и посолить его.

Азиатский

Такой соус с ресторанным вкусом идеально подходит для салатов из огурцов и капусты, а также для куриного мяса. Приготовить его просто: нужно смешать три части кунжутного масла, две части соевого соуса и одну часть натертого на мелкой терке корня имбиря.

Диетолог посоветовал хранить готовые соусы в холодильнике в стеклянной и плотно закрывающейся посуде не более 3-4 дней.

Предлагаем также рецепт витаминного салата, который укрепляет иммунитет.