Воздушная творожная паска в духовке: как быстро приготовить тающее во рту пасхальное угощение

Многие украинские хозяйки предпочитают делать на Пасху традиционное угощение из творога. Оно готовится намного легче, но при этом радует тающей во рту текстурой и воздушностью.

Предлагаем простой рецепт бездрожжевой паски из творога с цукатами и изюмом, на который не придется тратить много времени. В результате получится легкий, воздушный десерт на Паску с невероятным ароматом и легкой кислинкой.

Рецепт творожной паски в духовке

Ингредиенты:

• Творог – 300 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Сливочное масло – 160 грамм
• Мука – 300 грамм
• Сахар – 250 грамм
• Лимон – 1 штука (цедра и 50 миллилитров сока)
• Цукаты – 100 грамм
• Изюм – 100 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Сода – половина чайной ложки
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Сахарная пудра – 130 грамм
• Кондитерская посыпка

Приготовление:

1. Изюм нужно залить кипятком и оставить на 10 минут. После этого слить воду и обсушить изюм на бумажном полотенце.
2. Цукаты, если они суховатые, тоже нужно залить небольшим количеством кипятка и добавить немного сахара. Затем тоже слить воду и обсушить цукаты.
3. Теперь можно заняться тестом. Для этого выложите в глубокую миску мягкое сливочное масло, добавьте обычный и ванильный сахар и щепотку соли.
4. Добавьте лимонную цедру (старайтесь натирать на терку только желтую часть кожуры лимона).
5. Перемешайте ингредиенты, а после взбивайте их миксером 2-3 минуты.
6. Вбивайте яйца по одному и продолжайте взбивать до однородности.
7. Добавьте творог и перемешайте миксером до однородной текстуры.
8. Влейте одну столовую ложку лимонного сока и перемешайте.
9. Добавьте изюм и цукаты и перемешайте.
10. Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и содой.
11. Еще раз перемешайте тесто до воздушной однородной консистенции.
12. Формы для выпекания пасок заполните на две трети.
13. Накройте формы фольгой и поставьте в нагретую до 170 градусов духовку.
14. Выпекайте 25-30 минут.
15. Снимите фольгу и запекайте еще 25-30 минут.
16. Остудите паски.
17. Для глазури в сахарную пудру влейте лимонный сок и перемешайте, чтобы получилась не слишком текущая масса.
18. Нанесите ее на паски и украсьте кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт творожной паски, которую не нужно запекать.