Закуски на Новый год, которые выглядят дорого, а стоят копейки: топ-3 рецепта

Новогодний стол может выглядеть как из ресторана, даже при ограниченном бюджете. Весь секрет в красивой подаче и сочетании простых продуктов. Какие закуски порадуют гостей без лишних затрат?

Предлагаем три рецепта вкусных закусок, для которых не нужны дорогие ингредиенты, но при этом они выглядят "на миллион". 

Хрустящие рулетики из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 лист
• Плавленый сыр – 3 штуки
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
2. Плавленый сыр тоже нужно натереть на мелкой терке.
3. Смешайте морковь и плавленый сыр, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
4. Расстелите лаваш и равномерно смажьте его начинкой.
5. Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.
6. После разверните пленку и нарежьте рулет на аккуратные кусочки.
7. Подавайте, украсив зеленью.

Картофельные мини-гнезда

Ингредиенты:

• Картошка – 4-5 штук
• Яйца – 3 штуки
• Майонез – 2 столовые ложки
• Горчица – половина чайной ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Укроп или зеленый лук – для подачи

Приготовление:

1. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
2. Отожмите жидкость и посолите.
3. Выложите в формочки для кексов, формируя "гнезда".
4. Запекайте 25 минут при температуре 190 градусов до румяности.
5. Яйца отварите.
6. Желтки смешайте с майонезом и горчицей.
7. Наполните картофельные гнезда яичной начинкой и украсьте натертыми на терке белками и измельченной зеленью.

Свекольные шарики

• Вареная свекла – 2 штуки
• Грецкие орехи – 50 грамм
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 2-3 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на мелкой терке и отожмите сок.
2. Орехи обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
3. Смешайте свеклу и орехи, добавьте измельченный чеснок и майонез.
4. Посолите и сформируйте небольшие шарики.
5. Обваляйте их в мелко порубленной зелени.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепты новогодних бутербродов, которые удивят гостей.