За останній рік українські споживачі відчули істотне полегшення для гаманця: вартість курячих яєць стрімко пішла донизу. За офіційними даними, у період із червня 2025 року по червень 2026 року цінники на цей базовий продукт впали одразу на 19,4%.
Тенденція до здешевлення триває й у середині літа. Наразі великі торговельні мережі пропонують нефасовані яйця в середньому по 3,25 грн за штуку (32,5 грн за десяток). Це ще на 17 копійок за штуку менше, ніж спостерігалося на початку липня, пише Oboz.ua.
Скільки коштують яйця в супермаркетах
За даними моніторингу ринку, розкид цін на нефасовану продукцію в популярних мережех супермаркетів становить від 2,59 до 3,99 грн/шт. (25,9–39,9 грн/десяток):
- Фора - 2,59 грн/шт. (25,9 грн/десяток) - найнижча ціна;
- Auchan - 3,00 грн/шт. (30,0 грн/десяток);
- ЕКОмаркет - 3,39 грн/шт. (33,9 грн/десяток);
- Varus - 3,99 грн/шт. (39,9 грн/десяток).
Прогноз до кінця літа: чи чекати нових цінових стрибків
Найближчими тижнями різких коливань вартості очікувати не варто. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, цінники лишатимуться максимально прогнозованими через відсутність сплеску споживчого попиту.
"Відповідно, ціни більш-менш стабільні, плюс ситуація зараз стабілізувалася трішки з пальним. В літній період часу, липень-серпень місяць, вони будуть достатньо сталими в ціні... Плюс-мінус 1–1,5%", - підкреслив експерт.
Чому яєчний ринок постійно "штормить"
Різкі підйоми та падіння цін на яйця - це не випадковість, а результат впливу декількох системних чинників. Як пояснює генеральна директорка однієї з компаній-виробників Юлія Фльорова, специфіка ринку полягає в дуже короткому виробничому циклі, через що він миттєво реагує на будь-які зміни.
Ключові фактори впливу:
- Сезонний чинник. У холодну пору року виробництво в приватних домогосподарствах різко скорочується, що створює дефіцит та тягне ціни вгору. Влітку пропозиція зростає, і ринок природно відкочується назад.
- Складова собівартості. Від 60% до 70% витрат на птахофабриках припадає на корми. Будь-які зміни вартості зернових або енергоносіїв одразу відображаються на підсумковій собівартості.
- Зовнішня торгівля. Коли активізується експорт, значна частина продукції їде за кордон. Зменшення пропозиції всередині країни автоматично створює тиск на внутрішній цінник.
Нагадаємо, сало в Україні за рік подорожчало майже на чверть.
