За последний год украинские потребители ощутили значительное облегчение для кошелька: стоимость куриных яиц резко пошла вниз. По официальным данным, в период с июня 2025 года по июнь 2026 года ценники на этот базовый продукт упали сразу на 19,4%.
Тенденция к удешевлению продолжается и в середине лета. В настоящее время крупные торговые сети предлагают неупакованные яйца в среднем по 3,25 грн за штуку (32,5 грн за десяток). Это еще на 17 копеек за штуку меньше по сравнению с началом июля, пишет Oboz.ua.
Сколько стоят яйца в супермаркетах
По данным мониторинга рынка, разброс цен на неупакованную продукцию в популярных сетях супермаркетов составляет от 2,59 до 3,99 грн/шт. (25,9–39,9 грн/десяток):
- Фора - 2,59 грн/шт. (25,9 грн/десяток) - самая низкая цена;
- Auchan - 3,00 грн/шт. (30,0 грн/десяток);
- ЕКОмаркет - 3,39 грн/шт. (33,9 грн/десяток);
- Varus - 3,99 грн/шт. (39,9 грн/десяток).
Прогноз до конца лета: ждать ли новых ценовых скачков
В ближайшие недели резких колебаний стоимости ожидать не стоит. По словам заместителя главы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, ценники останутся максимально прогнозируемыми из-за отсутствия всплеска потребительского спроса.
"Соответственно, цены более-менее стабильны, плюс ситуация сейчас стабилизировалась немного с топливом. В летний период, июль-август, они будут достаточно стабильными в цене... Плюс-минус 1–1,5%," - подчеркнул эксперт.
Почему яичный рынок постоянно "штормит"
Резкие подъемы и падения цен на яйца - это не случайность, а результат влияния нескольких системных факторов. Как объясняет генеральный директор одной из компаний-производителей Юлия Фльорова, специфика рынка заключается в очень коротком производственном цикле, из-за чего он моментально реагирует на любые изменения.
Ключевые факторы влияния:
- Сезонный фактор. В холодное время года производство в частных домохозяйствах резко сокращается, что создает дефицит и толкает цены вверх. Летом предложение растет, и рынок естественно откатывается назад.
- Составляющая себестоимости. От 60% до 70% затрат на птицефабриках приходится на корма. Любые изменения стоимости зерновых или энергоносителей сразу отражаются на итоговой себестоимости.
- Внешняя торговля. Когда активизируется экспорт, значительная часть продукции уходит за границу. Снижение предложения внутри страны автоматически создает давление на внутренний ценник.
Напомним, сало в Украине за год подорожало почти на четверть.
