Котлети по-київськи в домашніх умовах: покроковий рецепт знаменитої страви

Котлети по-київськи в домашніх умовах: покроковий рецепт знаменитої страви - today.ua

Котлети по-київськи – одна з найпопулярніших страв у кафе і ресторанах. Соковиті і неймовірно смачні котлети з курячого філе обожнюють всі без винятку. Гарна новина полягає в тому, що в домашніх умовах їх приготувати зовсім не складно. А смажити будемо на пательні!

Котлети по-київськи: покрокова інструкція

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка
    150 грам вершкового масла
    2 курячих яйця
    2 скибочки черствого хліба
    2 ст. л. борошна
    1 пучок свіжої зелені
    Сіль і перець за смаком
    Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт:

1) Курячу грудку за допомогою гострого ножа звільнити від кістки. Філе розрізати вздовж на дві частини.

2) Кожен шматок загорнути у плівку і відбити молоточком для м’яса. Філе повинно стати плоским, але не надто тонким.

3) Вершкове масло кімнатної температури змішати з сіллю, подрібненою зеленню, меленим перцем. Половину масляної суміші покласти на одну сторону філе і щільно загорнути. Аналогічно вчинити з другим шматочком курки.

4) Обидва рулетика обваляти з усіх сторін у борошні. Перекласти на тарілку і відправити в морозилку на півгодини.

5) Скибочки хліба натерти на тертці або пропустити через подрібнювач. Отримані крихти пересипати на тарілку.

6) Яйця збити виделкою до однорідності.

7) Сковороду з товстим дном, поставити на середній вогонь, влити рослинну олію. Коли вона як слід розігріється, курячі котлети по-київськи занурити в яєчну суміш, потім обваляти в борошні, знову опустити в яйце, а потім рясно посипати хлібними крихтами.

8) Смажити котлети на повільному вогні з кожного боку приблизно по 20 хвилин.

Приємного апетиту!

З курячого м’яса можна приготувати не тільки котлети по-київськи, але і нестандартне олів’є. Салат виходить ніжним, смачним і корисним. Обов’язково спробуйте!

Свято 10 квітня: в день Стефана чудотворця молилися про зцілення і стежили за погодою
Традиційно 10 квітня Православна церква святкує день Стефана чудотворця, який з самої юності присвятив своє життя Богові, прийнявши чернечий постриг. Стефан був настоятелем Триглійського монастиря,...
Гороскоп на 10 квітня від Павла Глоби: багатьом ця п’ятниця принесе несподівану радість, а для когось змінить хід долі
Гороскоп на п’ятницю, 10 квітня 2020 року, обіцяє день, повний гармонії і незрозумілого відчуття щастя. Правда з ранку, він може бути трохи тривожним, проте до...
Композитор Ігор Ніколаєв подякував Зеленському за своє одужання
Ігор Ніколаєв виписаний сьогодні з лікарні у Комунарці. З такої нагоди зраділий маестро вибухнув вдячним постом у себе в Instagram, в якому він згадав своїх...
Каменських у костюмі, Потап у жіночій сукні – як у зірок “їде дах” на карантині
Настя Каменських і Потап розважили своїх шанувальників забавним відео, на якому вони обмінялися одягом. Настя Каменських з’явилася в костюмі Потапа, а Потап – в її...
Тест на уважність: знайдіть 7 відмінностей на картинках, які бачать не всі
Відмінна головоломка, яка допомагає не тільки перевірити свою уважність, але і підвищити самооцінку. Адже мало хто здатний виявити всі 7 відмінностей на цих картинках. Якщо...