Картофель - самый популярный гарнир на столах украинцев. Если вы хотите удивить своих гостей, попробуйте подать картошку на стол в виде шариков, добавив во внутрь сыр. Такую пикантную закуску оценят даже гурманы, ведь ее нежный вкус сложно будет забыть.
Картофельные шарики с сыром
Ингредиенты:- Картофель — 6 штук;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 1 столовая ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Сыр — для начинки;
- Панировочные сухари.
Отварите картофель и сделайте классическое пюре. Картошку также можно запечь 5 минут в микроволновке в специальном рукаве для запекания, и также размять ее на пюре. Добавьте в пюре яйца и муку, хорошо все перемешайте в однородную массу. Из пюре начинайте лепить шарики, добавив в середину каждого по кусочку сыра. Обваляйте шарики из картофеля в панировке с добавлением соли и специй. В разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте шарики со всех сторон. Выложите готовое блюдо на салфетку, чтобы лишнее масло стекло, а затем выложите все шарики на отдельное блюдо и подавайте к столу. Дополнительно к картофельным шарикам можно подавать соус по вкусу. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как правильно жарить картофель, чтобы он получился с хрустящей корочкой.
