Борщ с черносливом по старинному рецепту: уникальное блюдо с насыщенным вкусом

Автор: Лобанова Єлизавета

Борщ готовят в каждой украинской семье, и рецептов его приготовления не сосчитать на пальцах. Аромат и вкус борща зависит от количества ингредиентов, которые каждая хозяйка берет по своему вкусу. Оригинальным получается борщ с добавлением чернослива. К тому же, это блюдо постное. Если вам не знаком вкус такого борща, предлагаем ознакомиться с нашим рецептом и скорее приступить к приготовлению.

Борщ с черносливом по старинному рецепту: уникальное блюдо с насыщенным вкусом  - today.ua

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Фасоль белая (сухая) - 200 г
  • Чернослив без косточек - 100 г
  • Свёкла - 300 г
  • Помидоры - 300 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Морковь - 70 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Масло растительное - 20-30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу

Борщ с черносливом по старинному рецепту: уникальное блюдо с насыщенным вкусом

Начинаем готовить наш борщ. Предварительно вам нужно замочить фасоль в холодной водой на 4-6 часов. Затем варим фасоль на небольшом огне около 1 часа.

Подготавливаем свеклу. Для этого запекаем овощ в духовке 1 час при 180 градусах.

Популярные сейчас

Подержанная одежда станет недоступной: в Украине повысят налоги на секонд-хенд

Отдых на море в Одессе: названы цены на жилье

Свет и тепло могут отключать на 20 часов: украинцев предупредили о самом плохом сценарии

Россияне готовятся ко второй волне наступления на Харьковщине, - Гетьман

Помидоры заливаем кипятком на пару минут, затем окунаем в холодную воду, чтобы легче было очистить их от кожицы. Потом натираем помидоры на мелкой тёрке.

Кладём обжаренные овощи, помидоры и чернослив в кастрюлю с фасолью и варим 5 минут.

Запечённую свёклу очищаем и нарезаем соломкой. Кладем ее в кастрюлю к другим ингредиентам и варим борщ еще 3-5 минут.

Натираем на мелкой тёрке чеснок, кладем его в борщ, добавляем по вкусу соль и перец. Варим борщ еще несколько минут и оставляем настояться на 10 минут.

Постный ароматный борщ с черносливом готов! Можете подавать блюдо с гренками и украсить блюдо зеленью. На следующий день борщ настоится и будет еще вкуснее!

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, какой ингредиент может испортить вкусный борщ.