Форшмак – это популярная закуска, которая всегда остается актуальной. Настоящей классикой ее делает сочетание простых ингредиентов, минимум затрат времени и гармоничный вкус на первый взгляд совершенно несочетаемых продуктов. Как же приготовить идеальный форшмак?

Главный секрет идеального форшмака – это правильно подобранный баланс ингредиентов. Именно это позволяет сделать воздушную, аппетитную и ароматную закуску, которая покорит даже настоящих гурманов.

Рецепт форшмака

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди – 250 грамм
• Яйца – 2 штуки
• Зеленое яблоко – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Сливочное масло – 70 грамм
• Белый хлеб – 1 ломтик
• Молоко – 50 миллилитров
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Молотый черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки или укропа – для подачи

Приготовление:

1. Яйца нужно отварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Белый хлеб залейте молоком и оставьте на несколько минут.
3. Селедку нарежьте небольшими кусочками.
4. Яблоко следует очистить от кожуры, а лук мелко нарезать.
5. Сельдь, яблоко, яйца, отжатый от молока хлеб и лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Важно стараться не превратить ингредиенты в пюре, поскольку именно текстура делает форшмак более вкусным.
6. Добавьте в массу размягченное сливочное масло, черный перец и лимонный сок.
7. Перемешайте, чтобы получилась нежная кремовая масса.
8. Переложите форшмак в стеклянный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на час.
9. Подавайте форшмак с хрустящими тостами, свежим багетом или крекерами.

Приятного аппетита!

Предлагаем также три рецепта домашнего майонеза, которые можно сделать менее чем за пять минут.