Рыба и морепродукты считаются одними из самых полезных для человека. Поэтому они являются неотъемлемой частью многих моделей питания. Но в реальности не вся рыба одинаковая, и некоторые ее виды могут быть вредны для здоровья.
Американский диетолог Мишель Рутенштейн рассказала изданию FoxNews о том, какую рыбу стоит исключить из своего рациона. По словам эксперта, не вся рыба одинакова с точки зрения питательного состава. В некоторой слишком мало полезных важных для организма веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, магний и кальций, зато есть вредные.
Какая рыба наиболее опасна для здоровья?
Рутенштейн выразила мнение, что морской язык, который относится к ряду отряда камбал, опасно употреблять в пищу. Дело в том, что эта рыба подвержена высокому риску загрязнения и содержит мало полезных веществ.
"Кроме того, в нем высокое содержание натрия по сравнению с калием, что может повысить уровень артериального давления", - добавила эксперт.
Она также не рекомендует есть выращенную на фермах тилапию. По словам диетолога, в такой рыбе содержится большое количество загрязняющих веществ, антибиотиков и жирных кислот омега-6, вызывающих воспаление в организме и негативно влияющих на общее состояние здоровья.
Рутенштейн отметила, что тунец тоже довольно спорный вариант. Эта рыба является богатым источником витамина В6 и В12, поддерживающих здоровье нервной, иммунной и гормональной систем. Но в нем содержится большое количество ртути.
Полезная рыба
Вместе с тем другой диетолог назвала виды рыбы, которые обязательно должны быть в рационе питания всех людей. Доцент Колледжа общественного здравоохранения Университета Южной Флорида Лайри Райт сообщила, что одним из лучших вариантов здоровой рыбы является лосось, богатый омега-3 жирными кислотами.
По ее словам, употребления этих веществ снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает умеренное снижение высокого кровяного давления и значительно снижает уровень триглицеридов.
"Помимо пользы для сердечно-сосудистой системы, омега-3 также обладают противовоспалительными свойствами, что делает их полезными для людей, страдающих артритом", - добавила эксперт.
В то же время Рутенштейн советует употреблять сардины, обладающие уникальным составом веществ, которые способствуют здоровью сердца и костей, палтус, богатый антиоксидантом селеном, и красный окунь, в чьем составе много калия, улучшающего давление и здоровье артерий.
Напомним, ранее кардиологи назвали ранние симптомы проблем с сердцем, которые многие люди списывают на усталость.
