Из кабачков можно приготовить множество интересных блюд. И если не хочется слишком долго стоять у плиты, подготавливая ингредиенты для вкусного угощения, то запеканка станет идеальным вариантом. Она готовится просто и быстро, зато ее нежный вкус точно по достоинству оценят и взрослые, и дети.
Рецепт запеканки из кабачков
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 килограмм
- Лук – 3 штуки
- Плавленый сыр – 4 штуки
- Растительное масло – 50 миллилитров
- Специи и соль – по вкусу
- Яйца – 4 штуки
Приготовление:
- Кабачки необходимо помыть, отрезать кончики и порезать овощи кружочками толщиной около половины сантиметра.
- Переложите нарезанные кабачки в миску, посолите и отставьте на 10 минут.
- Лук нужно очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
- С кабачков слейте выделившийся сок.
- На сковороде обжарьте до прозрачности лук.
- Добавьте кабачки и обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими.
- Плавленый сыр нужно нарезать тонкими пластинками и добавить в сковороду.
- Когда сыр расплавится, переложите кабачки в форму для выпекания.
- В отдельной миске взбейте яйца, посолите и добавьте специи.
- Влейте яичную массу в кабачки и аккуратно перемешайте.
- Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте около 40 минут, пока не появится румяная корочка.
- Подавать запеканку из кабачков можно как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт запеканки из макарон с фаршем и грибами.
