Практически на каждой кухне есть рулон алюминиевой фольги. Хозяйки используют ее для упаковки продуктов и запекания. Но неосторожное доверие этому кухонному помощнику часто приводит к серьезным ошибкам – порче еды и даже пожарам.
Иногда даже небольшой кусочек алюминиевой фольги может нанести серьезный ущерб здоровью и бытовой технике на кухне. Поэтому очень важно помнить, что это не всегда безопасный продукт, и использовать его нужно с осторожностью.
Три ошибки в использовании фольги
Фольга очень удобна для упаковки остатков еды или заворачивания бутерброда на прогулку или работу. Но если хлеб и мясо в нее абсолютно безопасно складывать, то с кислыми продуктами ситуация совершенно иная. Лимоны, помидоры, блюда с уксусом и все остальные кислые продукты довольно быстро вступают в химическую реакцию с фольгой. Они высвобождают ионы металла, которые попадает в пищу. В итоге еда получается горьковатой и с металлическим привкусом.
Хозяйки часто используют фольгу и для запекания блюд в аэрогриле. Обычно это совершенно не опасно, но важно тщательно закрепить ее, чтобы во время работы техники она не попала на нагревательный элемент. Если это случится, вполне вероятно возникновение пожара. К тому же, еда, завернутая в фольгу, может неравномерно готовиться в аэрогриле, потому что блокирует свободную циркуляцию воздуха.
Но самый строгий запрет для фольги – это использовать ее в микроволновой печи. Эта техника работает за счет электромагнитного излучения, которое отражается и создает электрическую дугу при попадании на металл. В результате внутри микроволновки возникают искры, которые не только повреждают внутренние детали печи, но и могут привести к пожару. Поэтому фольга совершенно не подходит для микроволновых печей.
А ранее сообщалось о том, какой стороной нужно использовать фольгу – глянцевой или матовой.
