Иногда не обязательно ходить в магазин, чтобы сделать вкусный ужин для семьи. Следует просто заглянуть в холодильник.
Даже если кажется, что в холодильнике "ничего нет", на самом деле почти всегда там найдется хоть что-то, из чего можно приготовить еду. Немного овощей, пара яиц, колбаса, кусочек сыра или остатки вчерашнего гарнира, - все это часто находится на полках и из этого можно собрать настоящий сытный, а главное – вкусный ужин.
Ужин "из ничего"
Ингредиенты:
- Яйца – 2-3 штуки
- Картофель – 1-2 картофелины (можно заменить небольшим количеством риса или макарон)
- Овощи (лук, морковь, перец, помидоры, кабачки – что есть в холодильнике) – 100 грамм
- Колбаса, ветчина, сосиски, курица или даже остатки котлет – 50 грамм
- Твердый или плавленый сыр – 50 грамм
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль, перец и любимые приправы – по вкусу
Приготовление:
- Имеющиеся в холодильнике овощи почистите и нарежьте небольшим кубиком.
- Колбасные изделия или мясо также измельчите.
- Вчерашний картофель нарежьте кубиком (макароны или рис можно не измельчать).
- На сковороде нагрейте растительное масло.
- Обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавьте другие овощи и обжаривайте 5-7 минут до румяности.
- Добавьте колбасу или мясо, картошку, макароны или рис, обжаривайте 5 минут.
- В миске взбейте яйца с солью, перцем и специями.
- Добавьте в заливку потертый на терке твердый или плавленый сыр. Можно дополнительно положить ложку сметаны или майонеза.
- Вылейте яичную смесь в сковороду, сделайте минимальный огонь и готовьте под крышкой 10-12 минут.
- Готовое блюда а-ля фриттата можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью (если она есть в холодильнике).
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт оригинального пюре, которое оценят даже самые настоящие гурманы.
