Традиційне літнє здешевлення харчів цього року може оминути гаманці українців. Попри те, що теплий сезон зазвичай асоціюється з падінням цін, експерти прогнозують чергову хвилю здорожчання базового кошика. Найближчими місяцями цінники на м'ясо, молочну продукцію та хліб можуть зрости на 8-20%.

Про це в інтерв'ю Media Center Ukraine повідомив Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради. За його словами, головними тригерами інфляції є дефіцит кадрів, нестабільна ситуація на валютному ринку та загальні економічні чинники.

Що і як сильно вдарить по кишені

Виробники змушені переглядати вартість товарів через три ключові фактори: зростання витрат на оплату праці, коливання курсу гривні та загальний рівень інфляції в країні.

Динаміка цін на основні категорії, за оцінками експерта, виглядатиме так:

• Молочка та м’ясо: вже впродовж літніх місяців вартість цих продуктів підскочить у межах 8–20%.
• Хліб та випічка: ця категорія демонструє найбільш невтішну, але стабільну тенденцію. До кінця року хліб додасть у ціні ще 12–15%. Враховуючи попередні хвилі подорожчання, сумарне річне зростання вартості хліба перевищить 25%.

Чого чекати від цін на овочі та фрукти

Єдина сфера, де спрацює класичний сезонний фактор - це плодоовочева продукція. Проте й тут полегшення буде тимчасовим.

"Незабаром розпочнеться масова реалізація продукції відкритого ґрунту. У період з липня по вересень ми побачимо часткове зниження цін на овочі. Але як тільки врожай почнуть закладати на склади, з урахуванням витратної частини, восени овочева група знову подорожчає в межах 8-15%", - прогнозує Денис Марчук.

Таким чином, у розпорядженні українців буде порівняно короткий проміжок часу - з липня до вересня - щоб скористатися доступними цінами на свіжі вітаміни. З настанням осені витрати на логістику та утримання складів зберігання неминуче потягнуть цінники вгору.

Нагадаємо, в Україні різко обвалились ціни на популярний овоч: скільки тепер коштує кілограм.