В Украине бьет рекорды цена на капусту. В нынешнем году она в 7 раз выше той, что была на это время года в 2021. Однако в дальнейшем она будет еще дорожать. Так получилось из-за того, что на украинском рынке капуста оказалась в большом дефиците. Об этом рассказало одно из профильных аграрных изданий, основываясь на мнениях экспертов аграрного рынка. Только за последнюю неделю цена на капусту выросла на оптовом рынке в полтора раза. А по сравнению в аналогичным периодом прошлого года этот овощ стоит уже в 7 раз дороже. И, как говорят эксперты, его цена даже не думает останавливаться.
Эксперты называют несколько причин высокой цены на капусту
- Первая причина – сокращение площадей под капусту в прошлом году. В 2020 году капусты было посеяно слишком много, и она дала неплохой урожай. Из-за этого фермерам пришлось сбывать свой продукт за бесценок. Поэтому в 2021 году они отвели под капусту уже гораздо меньше площадей. И совершенно напрасно. В новом сезоне оказался в выигрыше тот, кто посеял больше.
- Вторая причина – привлекательные экспортные цены на капусту. Из-за того, что на внешнем рынке сложились хорошие цены на этот овощ, фермеры охотно продают его за границу.
- Третья причина – реэкспорт капусты из Украины в Россию транзитом через Беларусь. Поскольку в Россию у нас прямых поставок продовольствия нет, у украинских фермеров ее покупает Беларусь и уже от себя отправляет на российский рынок. Ну, а поскольку российский рынок немалый, то и этот овощ расходится хорошо.
Сегодня килограмм белокочанной капусты стоит по оптовым ценам у фермеров не менее 15-17 гривен. Причем, как говорят эксперты рынка, даже по такой цене производители сбывают свой продукт неохотно, придерживая его на складах. Они рассчитывают продать капусту весной, когда цена на нее будет еще выше. Капуста – один из наиболее употребляемых украинцами овощей. Во-первых, она входит в состав борщевого набора. А какой украинец без борща! Во-вторых, в этом незатейливом и, в общем, не самом дорогом овоще – масса полезных веществ, что делает его незаменимым в рационе наших граждан. Напомним, многие украинцы предпочитают капусту в квашеном виде. Специалисты рассказали, когда в квашеную капусту нужно добавлять сахар.
