Сначала картошку или капусту? В каком порядке класть овощи в борщ для насыщенного цвета и вкуса

Автор: Анастасия Березовская

Ярко-красный классический украинский борщ получается далеко не у всех. Казалось бы, делаешь все по рецепту, а результат не такой как на картинке. В чем же проблема? Дело в том, что многие из нас могут совершать одну распространенную ошибку - класть овощи в неверном порядке и неправильно готовить некоторые ингредиенты. Опытные хозяйки указали на главные ошибки.

Сначала картошку или капусту? В каком порядке класть овощи в борщ для насыщенного цвета и вкуса - today.ua

Как правильно готовить свеклу для борща?

Для приготовления борща лучше всего выбирать свеклу темно-бордового оттенка или же специальный борщевой буряк, который нередко можно найти на стихийных рынках у какой-нибудь бабули.

Чтобы борщ получился ярко-красным, а не бледно-оранжевым, свеклу нужно готовить отдельно от остальных ингредиентов, иначе есть риск переварить овощ и он не даст нужного оттенка.

В каком порядке класть овощи в борщ?

Сначала картошку или капусту? В каком порядке класть овощи в борщ для насыщенного цвета и вкуса

Популярные сейчас

Государство назначило пожилым украинцам 900 гривен ежемесячной доплаты к пенсии

В Украине появилось много работы для пенсионеров: обещают зарплату в размере четырех пенсий

В Пенсионном фонде сделали заявление о повышении пенсий в 2024 году

Лавров назвал город, который является приоритетной целью для российских оккупантов

Многие во время готовки борща первым делом в бульон отправляют мелко нарезанный картофель, но опытные шеф-повара утверждают, что это неверное решение. По их словам, капуста готовится дольше картофеля, а потому именно ее следует сначала отправлять готовиться, а уже потом корнеплод.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Уже потом в борщ добавляется сладкий перец, пассерованный лук и морковь, заправляют томатной пастой и под конец добавляют полуготовую свеклу.

Предлагаем вам также попробовать приготовить борщ в мультиварке - быстрый рецепт традиционного украинского блюда на мясном бульоне.