Овощные роллы для повышения иммунитета: рецепт простого витаминного блюда

В период эпидемии самое время подумать о своем иммунитете и добавить в рацион полезные продукты. Весной это особенно актуально, когда на рынках и в магазинах появляются молодые овощи и зелень. Предлагаем вашему вниманию полезный рецепт витаминных роллов, которые можно подавать на стол в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо.

Рецепт витаминных роллов

Ингредиенты:

• Салат (айсберг) – 4 листа
• Соя (ростки) – 20 г
• Морковь (небольшая) – 1 шт.
• Сельдерей (корень) – 1/4 шт.
• Редька (зеленая) – 1/2 шт.
• Соль и перец – по вкусу

Для заправки:

• Лимон (сок) – 1/2 ч.л.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка и кинза – по одной веточке

Способ приготовления

• Хорошо моем все овощи и зелень и мелко нарезаем петрушку, кинзу и чеснок.
• Поливаем зелень смесью из соевого соуса, сока лимона и масла.
• Морковь и сельдерей нарезаем мелкой соломкой, редьку нужно натереть на крупной терке. Овощи заправить, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Уложить овощную смесь в листья салата и завернуть в виде рулетиков.

Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить витаминный салат из пекинской капусты для весеннего авитаминоза.