Картошка с овощами на сковороде: быстрый рецепт обеда под сырной корочкой

Как вкусно и быстро приготовить картошку? Над этим задумываются все хозяйки. Предлагаем вам попробовать прекрасный осенний рецепт блюда, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Использовать можно любые овощи, что есть в холодильнике. Готовится все в сковороде, а получается очень вкусно.

Картошка с овощами на сковороде – рецепт

В рецепт можно добавить помидоры, грибы, баклажан или другой любой любимый овощ.

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• Луковица
• 2 зубчика чеснока
• Болгарский перец
• Кабачок
• Молотая паприка по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 100 г чеддера или другого сыра
• Небольшой пучок укропа

Соус:

• 4 ст. л. густой сметаны
• Горсть укропа
• 1 зубчик чеснока
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Ставим отваривать картофель, воду солим по вкусу.
2. В сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок до мягкости.
3. Добавляем в сковороду нарезанный крупно болгарский перец и обжариваем пару минут.
4. Добавляем нарезанный полукольцами кабачок, специи, соль и перец по вкусу и обжариваем до мягкости овощи.
5. Затем вынимаем из сковороды овощи, туда высыпаем картофель и обжариваем его со всех сторон.
6. Возвращаем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем содержимое. Сверху посыпаем мелко нарезанным сыром, готовим под крышкой, пока не расплавится.
7. В конце украшаем мелко нарезанным укропом.
8. Для приготовления соуса сметану смешать с мелко нарезанным укропом, выдавленным зубчиком чеснока, солью и перцем.
9. Подаем картошку горячей вместе с соусом.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Только вкусные блюда (@vkusnye_recepti_vsem)

Готово! Приятного аппетита.

Предлагаем вам также попробовать приготовить блинчики из ничего - вкусный и простой рецепт десерта без яиц и молока.