Что приготовить на 8 марта: простой рецепт рульки в темном пиве

Накануне 8 марта украинские хозяйки задаются вопросом: что подать к праздничному столу? Курица и утка довольно часто становятся главным блюдом на столе, поэтому иногда хочется придумать что-то более интересное. Мы предлагаем приготовить рульку в темном пиве - это блюдо точно придется по вкусу как женщинам, так и мужчинам, к тому же готовить ее совсем не сложно. Вам понадобится:

• рулька свиная - 1,5-2 кг;
• чеснок - две головки;
• лук - 1 шт.;
• пиво темное - 1 л;
• соль, гвоздика, кардамон, бадьян, лавровый лист, перец черный, перец чили, розмарин, имбирь, другие специи - по вкусу.

Для глазури, благодаря которой корочка рульки будет очень хрустящей:

• мед - 2 ст. л.;
• соус терияки - 3 ст. л.;
• карри - 1 ч. л.;
• паприка - 2 ч. л.

Как приготовить рульку в темном пиве

Чеснок нужно почистить и посолить, затем добавить к нему имбирь и перемешать все. В рульке сделайте мелкие надрезы и воткните в них чеснок. Затем возьмите лук, вставьте в него по бокам гвоздику и немного поджарьте на огне, чтобы он дал бульону аромат. Вылейте бутылку темного пива в кастрюлю, добавьте тимьян, розмарин, чили, бадьян, кардамон, лавровый лист и душистый перец. Залейте рульку пивом и варите на минимальном огне два с половиной часа. После этого рульку надо смазать медовой глазурью и поставить в духовку еще примерно на полтора часа. Напомним, ранее мы рассказали, как приготовить ленивые голубцы на скорую руку.