Овочеві роли для підвищення імунітету: рецепт простої вітамінної страви

У період епідемії саме час подумати про свій імунітет і додати в раціон корисні продукти. Навесні це особливо актуально, коли на ринках і в магазинах з'являються молоді овочі та зелень. Пропонуємо до вашої уваги корисний рецепт вітамінних ролів, які можна подавати на стіл як закуску, і як самостійну страву.

Рецепт вітамінних ролів

Інгредієнти:

• Салат (айсберг) – 4 аркуша
• Соя (паростки) – 20 г
• Морква (невелика) – 1 шт.
• Селера (корінь) – 1/4 шт.
• Редька (зелена) – 1/2 шт.
• Сіль і перець – за смаком

Для заправки:

• Лимон (сік) – 1/2 ч. л.
• Соєвий соус – 1 ч. л.
• Олія оливкова – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Часник – 1 зубчик
• Петрушка і кінза – по одній гілочці

Спосіб приготування

• Добре миємо всі овочі та зелень і дрібно нарізаємо петрушку, кінзу і часник.
• Поливаємо зелень сумішшю соєвого соусу, соку лимона і масла.
• Моркву і селеру нарізаємо дрібною соломкою, редьку треба натерти на крупній тертці. Овочі заправити, посолити, поперчити, добре перемішати.
• Викласти овочеву суміш на листя салату і загорнути у вигляді рулетиків.

Смачного!

Раніше повідомлялося, як приготувати вітамінний салат з пекінської капусти для весняного авітамінозу.