Новорічний стіл може виглядати як із ресторану, навіть за обмеженого бюджету. Весь секрет у красивій подачі та поєднанні простих продуктів. Які закуски порадують гостей без зайвих витрат?
Пропонуємо три рецепти смачних закусок, для яких не потрібні дорогі інгредієнти, але водночас вони виглядають "на мільйон".
Хрусткі рулетики з лаваша
Інгредієнти:
- Лаваш – 1 лист
- Плавлений сир – 3 штуки
- Морква – 1 штука
- Часник – 1 зубчик
- Сіль і перець – на смак
- Зелень – для подачі
Приготування:
- Моркву потрібно очистити і натерти на дрібній тертці.
- Плавлений сир також потрібно натерти на дрібній тертці.
- Змішайте моркву і плавлений сир, додайте подрібнений часник, сіль і перець.
- Розкладіть лаваш і рівномірно намажте його начинкою.
- Загорніть рулетом, обгорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на півгодини.
- Після розгорніть плівку і наріжте рулет на акуратні шматочки.
- Подавайте, прикрасивши зеленню.
Картопляні міні-гнізда
Інгредієнти:
- Картопля – 4-5 штук
- Яйця – 3 штуки
- Майонез – 2 столові ложки
- Гірчиця – половина чайної ложки
- Сіль і перець – на смак
- Кріп або зелена цибуля – для подачі
Приготування:
- Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.
- Відіжміть рідину і посоліть.
- Викладіть у формочки для кексів, формуючи "гнізда".
- Запікайте 25 хвилин при температурі 190 градусів до золотистості.
- Яйця відваріть.
- Жовтки змішайте з майонезом і гірчицею.
- Наповніть картопляні гнізда яєчною начинкою і прикрасьте натертими на тертці білками та подрібненою зеленню.
Бурякові кульки
- Варений буряк – 2 штуки
- Волоські горіхи – 50 грамів
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – 2-3 столові ложки
- Сіль – на смак
- Зелень – для подачі
Приготування:
- Варений буряк натріть на дрібній тертці і відіжміть сік.
- Горіхи обсмажте на сухій сковороді і подрібніть ножем.
- Змішайте буряк і горіхи, додайте подрібнений часник і майонез.
- Посоліть і сформуйте невеликі кульки.
- Обкачайте їх у дрібно нарізаній зелені.
Смачного!
Пропонуємо також рецепти новорічних бутербродів, які здивують гостей.
