В Україні подорожчав борщовий набір, - експерти

Ще Іван Котляревський стверджував, що українцеві жити без борщу на світі просто неможливо. Традиційно в кінці осені, коли сезон збору врожаю остаточно закрився, починається зростання цін на овочі. Така тенденція, на жаль, простежується і в цьому році. За оцінками аналітиків EastFruit, за останній тиждень борщовий набір, що складається з лука, буряка столового, капусти, картоплі і моркви, подорожчав на 8,8%. Лідером подорожчання, за даними експертів, стала ріпчаста цибуля. За минулий тиждень українська цибуля додала в ціні відразу 21 відсоток. Майже так само швидко зросли оптові ціни на білокачанну капусту. А ось ціна на моркву, буряк і картоплю майже не змінилася. В.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун пояснила, чим корисний борщ:

• у борщі можна зібрати 3-6 видів зелених овочів, бобових, грибів і зелені. Саме тарілка першого містить подвійну порцію овочів, потрібних людині;
• червоний борщ корисний ще й тим, що має кисле середовище, в якому вітаміни зберігаються краще;
• борщ - це рідина. А добре зволожена їжа краще перетравлюється.