ТОП-5 легких рецептів смачної вечері

Легка вечеря — мрія людей, які після роботи на всіх парах мчать додому. І завжди хочеться приготувати швидше. Пропонуємо вашій увазі топ-5 рецептів страв, які можна зробити максимум за півгодини. Головне, готуйте з любов'ю, адже зі стравами, приготованими власноруч, ви передаєте своє тепло і гарний настрій своїм близьким!

Відразу зазначимо, що для швидкого приготування вечері краще всього вибирати рецепти, для яких потрібно не більше трьох-чотирьох основних інгредієнтів, що дозволить скоротити час чищення і підготовки продуктів.

Паста з тунцем, кукурудзою та вершками

Інгредієнти:

• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. нарізаного часнику
• 2 ст. л. білої цибулі, нарізаної
• 1 банка тунця шматочками у власному соку
• 1 чашка консервованої кукурудзи
• 1/2 чашки вершків
• сіль, перець
• 2 1/2 чашки пасти фузіллі
• сир пармезан – для подачі
• рубана петрушка – для гарніру

Приготування: нагрійте масло і оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажте часник, цибулю і тунець протягом 3 хвилин. Додайте кукурудзу і вершки; добре перемішайте і готуйте 1-2 хвилини. Приправте за смаком сіллю і перцем. Залийте соусом приготовлену пасту безпосередньо перед подачею на стіл. Зверху покладіть сир і прикрасьте зеленню петрушки.

Лечо з яйцем по-угорськи

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1 цибуля ріпчаста
• 2 солодких червоних перцю
• 2 солодких білих перцю
• 3 помідора
• оливкова олія – за смаком
• зелень – за смаком
• сіль – за смаком

Приготування: цибулю ріжемо кільцями, розігріваємо сковороду з оливковою олією і викладаємо на неї цибулю. Потім додаємо перець з помідорами і тушкуємо близько 10 хвилин. Потім заливаємо яйцями і тримаємо на вогні до готовності. Зверху можна додати зелень і сіль за смаком.

Смажена риба в горіховій паніровці

Інгредієнти:

• 750 р риби (тріски, хека)
• 2 яйця
• 100 г борошна
• 4 ст. л. соняшникової олії
• 50 г очищених волоських горіхів
• 50 р панірувальних сухарів
• сіль, перець

Приготування: наріжте рибу порціонними шматками, збризніть лимонним соком. Натріть спеціями, обваляйте в борошні. Зніміть лимонну цедру. Вичавіть лимонний сік. Наріжте горіхи. Змішайте і додайте панірувальні сухарі. В окремій мисці збийте яйця, посоліть. Умочіть рибу в кляр, паніровку і обсмажуйте протягом чотирьох хвилин з кожного боку. Викладіть рибу на тарілку. Подавайте з зеленню, скибочками лимона і соусом тартар.

Смажений рис зі свининою

Інгредієнти:

• рослинна олія – 2 ст. л.
• яйця – 2 шт.
• соєвий соус – 2 ст. л. 1/4 ч. л.
• рубаний часник – 1 зубчик
• очищений тертий імбир – 1 ч. л.
• нарізаний зелений лук – 1 пучок
• нарізана тонкими смужками свинина – 225 г
• нарізана тонкими смужками морква – 2 шт
• заморожений зелений горошок – 1/2 склянки
• варений рис – 2 склянки
• рисовий оцет – 2 ст. л.

Приготування: у сковороді нагріти столову ложку олії на сильному вогні. У невеликій мисці злегка збити яйця з 1/4 чайної ложки соєвого соусу. Додати яйця в сковороду і перемішати. Готувати без перемішування протягом хвилини, потім скласти в рулет з допомогою кухонної лопатки. Перекласти яйця на робочу поверхню і нарізати шматочками шириною 1 см. Влити ще столову ложку масла в сковороду. Додати часник, імбир і білу частину зеленої цибулі. Готувати, постійно помішуючи, до появи аромату, протягом 30 секунд. Додати свинину і смажити, розбиваючи м'ясо дерев'яною ложкою, поки воно не приготується. Додати моркву, горох і рис і перемішати. Додати приготоване яйце, 2 столові ложки соєвого соусу, оцет і готувати, постійно помішуючи, близько 2 хвилин. При необхідності влити трохи води. Посипати блюдо рубаним зеленим цибулею і подавати.

Шніцель з курячого філе

Інгредієнти:

• 4 філе курячої грудки
• 75 мл вершків 18-22%
• 2 яйця
• 100 г панірувальних сухарів
• 15 г кукурудзяного крохмалю чи борошна
• 1 ч. л. сушених італійських трав
• сіль, мелений перець – за смаком
• рослинне масло – для смаження
• топлене вершкове масло – за бажанням

Приготування: з грудок зрізаємо зайвий жир і прожилки. Кожне куряче філе покласти між двома шарами харчової плівки і акуратно, але ретельно відбиваємо. З допомогою віночка змішуємо разом вершки і яйця до однорідності. Всі сухі інгредієнти добре перемішуємо в окремій посуді. Щоб занурювати філе в підготовлені суміші, нам знадобляться неглибокі ємності. В одну заливаємо вершково-яєчну суміш, в іншу – висипаємо паніровку, рівномірно розподіляючи. У сковороді розігріваємо два види масла. Кожне філе занурюємо в вершкову суміш, а потім ретельно обвалюємо в борошняній. Кладемо на сковороду і смажимо до апетитного золотистого кольору з кожної сторони. Цей процес займе близько 5 хвилин. Головне-не пересушити грудку. Готові шніцелі викладаємо на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте разом з рисом, тушкованими овочами, картоплею або салатом. Зверху страву можна посипати свіжою зеленню.

І приємного апетиту!

Раніше Today.ua розповів про рецепти традиційних новорічних салатів.