Що приготувати на 8 березня: простий рецепт рульки в темному пиві

7917

Напередодні 8 березня українські господині задаються питанням: що подати до святкового столу? Курка та качка досить часто стають головною стравою на столі, тому інколи хочеться придумати щось цікавіше. Ми пропонуємо приготувати рульку в темному пиві - ця страва точно прийдеться до смаку як жінкам, так і чоловікам, до того ж готувати її зовсім не складно. Вам знадобиться:

рулька свиняча - 1,5-2 кг;
часник - дві головки;
цибуля - 1 шт.;
пиво темне - 1 л;
сіль, гвоздика, кардамон, бадьян, лавровий лист, перець чорний, перець чілі, розмарин, імбир, інші спеції - за смаком.

Для глазурі, завдяки якій скоринка рульки буде дуже хрусткою:

мед - 2 ст. л.;
соус теріякі - 3 ст. л.;
каррі - 1 ч. л.;
паприка - 2 ч. л.

Як приготувати рульку в темному пиві

Часник треба почистити та посолити, потім додати до нього імбир та перемішати все. В рульці зробіть дрібні надрізи і встроміть в них часник. Потім візьміть цибулю, вставьте по її боках гвоздику і трохи підсмажте на вогні, щоб вона надала бульйону аромату. Вилийте пляшку темного пива в каструлю, додайте чебрець, розмарин, чілі, бадьян, кардамон, лавровий лист і запашний перець. Залийте рульку пивом і варіть на мінімальному вогні дві з половиною години. Після цього рульку треба змастити медовою глазур'ю і поставити в духовку ще приблизно на півтори години. Нагадаємо, раніше ми розповіли, як приготувати ліниві голубці нашвидкуруч.