Вологий кекс з яблуками та корицею: рецепт ніжного та соковитого десерту до чаю

Шарлотка – один із найпопулярніших осінніх пирогів, який готується з яблуками. І вона має безліч варіантів приготування. Пропонуємо вам спробувати приготувати супер вологий кекс з яблуками та корицею, покритий солодкою глазур'ю.

Вологий кекс з яблуками та корицею – рецепт

Перед приготуванням усі інгредієнти потрібно дістати з холодильника і дати нагрітися до кімнатної температури.

Складові:

Тісто:

• 115 г вершкового масла
• 130 г цукру
• 2 великі яйця
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 180 г борошна
• 120 мл молока

Начинка:

• 2 великі яблука
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. кориці

Хрумка присипка:

• 60 г коричневого цукру
• 1 ч. л. кориці

Солодка глазур:

• 100 г цукрової пудри
• 1-3 ст. л. молока

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене вершкове масло перебиваємо із цукром за допомогою міксера. Вбиваємо два яйця кімнатної температури, додаємо ванільний екстракт і знову перебиваємо міксером до пишної консистенції.
2. Вмішуємо борошно, додаємо молоко і знову перебиваємо міксером до однорідності.
3. Половину тіста виливаємо у форму та розрівнюємо лопаткою.
4. Вимиті яблука очищаємо від шкірки, насіння та плодоніжки, нарізаємо невеликими кубиками. Засипаємо цукром, додаємо корицю та перемішуємо.
5. Половину яблук викладаємо поверх тіста у формі.
6. Коричневий цукор змішуємо з корицею – беремо половину та присипаємо зверху яблука.
7. Виливаємо другу частину тіста, розрівнюємо лопаткою, додаємо яблука з корицею і посипаємо цукром з корицею.
8. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хвилин. Залежно від духовки може знадобитися як менше, так і більше часу. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою – на ній має залишитися кілька вологих крихт. Важливо не пересушити пиріг.
9. Цукрову пудру та молоко змішуємо разом і перемішуємо до однорідності.
10. Готовий кекс виймаємо із форми та поливаємо солодким сиропом.
11. Подавати можна як теплим, так і охолодженим.

 

 

 

 

 

Подивитися цю публікацію в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публікація від Fitwaffle Kitchen Eloise (@fitwafflekitchen)

Готово! Смачного!

Нагадаємо, досвідчені шеф-кухарі розповіли, як приготувати пишні оладки на кефірі. Вони розкрили три основні хитрощі для приготування ідеальної страви на сніданок.