Кава з великою пінкою в домашніх умовах: секрети приготування ранкового напою

Кава з великою пінкою в домашніх умовах: секрети приготування ранкового напою - today.ua

Каву з великим шаром щільної білої пінки можна легко приготувати в домашніх умовах. Головне, все робити правильно, крок за кроком. Тоді ви зможете насолодитися ароматною кавою з цілою хмарою смачної пінки.

Щоб приготувати каву з пінкою, необхідно правильно зварити напій, правильно збити молоко в піну, а ще правильно потім все налити в склянку, щоб не осіла піна. Готові? Приступаємо!

Кава з пінкою своїми руками

Інгредієнти:

  • 2 ч. л. меленої кави
  • 140 мл очищеної води
  • 100 мл молока жирністю 3 % і вище
  • 2 ч. л. цукру
  • 0,5 ч. л. меленої кориці

Спосіб приготування:

Поставте порожню турку на мінімальний вогонь, як тільки вона підігріється, всипте свіжозмелену каву (дрібного помолу).

Чайною ложкою з довгою ручкою помішуйте кавовий порошок в турці. В процесі підігріву кава розкриє свій аромат.

Додайте до кави цукор, якщо любите, то можна ще пару щіпок улюблених прянощів всипати на цьому етапі. Перемішайте і ще півхвилинки прогрійте.

Налийте в турку холодну воду, незабаром почне підніматися пінка. В цей час відходити від плити ні в якому разі не можна, інакше кава може "втекти" і вам доведеться замість насолоди ранковою чашкою ароматного напою, вам доведеться мити плиту.

По мірі нагрівання рідини в турці колір пінки буде змінюватися. Спочатку вона буде світла, але дуже скоро стемніє до рівного коричневого відтінку і почне підніматися. У цей момент зніміть турку з вогню, дочекайтеся, поки піна осяде (20 – 30 секунд), а потім знову поставте на вогонь. Коли підніметься ще раз – кава готова. Зніміть з плити і залиште настоюватися.

В цей час приступайте до приготування молочної пінки. В невелику каструльку налийте молоко, підігрійте його до гарячого стану, але не дайте йому закипіти.

Вилийте половину молока у високий прозорий келих, за допомогою міні-міксера збийте рідину, поки вона не збільшиться в об’ємі в два рази. Тонкою цівкою влийте в молочну піну 70 мл кави. З решти молока і кави приготуйте ще одну порцію напою з пінкою для коханої людини або для когось із домашніх. Зверху пінну шапку посипте меленою корицею. Вставте в бокали коктейльні трубочки і відразу ж подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Приготуйте також найсмачнішу чорну каву, капучіно і раф. Рецепти цих напоїв досить прості, але без секретів бариста в цій справі не обійтися.

Заарештували: Зеленський, таки дістався до Порошенка
Колекцію картин Петра Порошенка, яка останнім часом наробила багато галасу, все-таки заарештували. При цьому експозицію залишили в музеї, але вже в іншій іпостасі – в...
В Україні введуть новий вид військової служби: Зеленський направив у Раду законопроект
Верховна Рада України розгляне законопроект №3553, підготовлений Володимиром Зеленським. Президент пропонує ввести в країні новий вид військової служби для резервістів. На даний момент документ знаходиться...
Ранкова перестрілка в Броварах – реакція: “95 квартал може привести країну лише до дев’яносто п’ятого року”
Сьогодні вранці у Броварах під Києвом сталася перестрілка в дусі бухливих 90-х. В Мережу просочуються різні думки щодо того, що сталося. З доповіді голови МВС...
Порошенка не дочекались на допиті в ДБР: “Це мало кого збуджує”
Петро Порошенко не з’явився сьогодні на допит у ДБР попри те, що там його чекали. Натомість п’ятий президент України прислав замість себе своїх адвокатів, які...
Лимонний сік зміцнює імунітет і захищає від раку: корисні властивості цитруса назвали вчені
Професійні кухарі і любителі готувати знають: лимонний сік відмінно заміняє маринади і робить смак страв більш пікантним. Додавати сік варто в салати, м’ясо, рибу, десерти...