Швидко та смачно: простий рецепт лінивих вареників з сиром та соусом з гарбуза

Ліниві вареники готуються гранично просто і швидко. Їх можна заготовити та заморозити, щоб у разі непередбаченої ситуації, як, наприклад, відключення світла, нагріти воду та приготувати сніданок, обід чи вечерю для всієї родини. Найдовше готується гарбуз, який потрібно запекти в духовці, проте в іншому випадку, його можна замінити на звичайну сметану або варення.

Ліниві вареники – рецепт

Складові:

• 500 г сиру
• 2 ст. л. цукру
• 250 г борошна
• Яйце
• Дрібка солі
• Вершкове масло на смак
• 100 г гарбуза
• 50 мл вершків
• Цукор на смак

Спосіб приготування:

1. Сир розминаємо виделкою, додаємо яйце, сіль та цукор, добре перемішуємо.
2. Просіюємо борошно і додаємо до сиру, замішуємо круте тісто.
3. З тіста формуємо тонку ковбаску, нарізаємо невеликими шматочками.
4. Ставимо воду на вогонь, доводимо до кипіння, трохи підсолюємо і відправляємо до неї ліниві вареники. Після того, як вони спливуть, даємо їм ще поваритися 3-4 хвилини.
5. Виловлюємо вареники шумівкою, перекладаємо у блюдо і додаємо шматочок вершкового масла.
6. Для соусу потрібно запекти гарбуз у духовці, дати трохи охолонути, перебити в блендері, додати цукор та вершки.
7. Подаємо теплі ліниві вареники з гарбузовим соусом. Або зі сметаною, медом чи варенням.

Готово! Смачного.

Нагадаємо, стало відомо, навіщо додавати в гречку соду при варінні. Досвідчені господарки поділилися лайфхаком.