Тертый сырник с малиной - рецепт легкого летнего десерта без сложного теста

В малине масса витаминов, но не все любят есть ее в свежем виде из-за кислинки. В запеченном виде ягода не менее богата полезными веществами. Предлагаем приготовить потрясающий летний пирог из тертого теста.

Тертый творожный пирог с малиной - рецепт

Ингредиенты:

для теста:

• 240 г муки
• 120 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

для начинки:

• 600 г творога 5-9%
• 3 больших яйца
• 140 г сахара
• щепотка соли
• 250 г малины
• 1 ст. л. кукурузного крахмала

Способ приготовления:

1. Муку смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
2. Натереть сливочное масло на терке, добавить к муке и перетереть в крошку.
3. Убрать тесто в холодильник на время приготовления начинки.
4. Творог смешиваем с яйцами, сахаром, солью и перебиваем блендером.
5. Малину вываливаем в крохмале.
6. Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать маслом. 2/3 формы заполняем тестом, утрамбовываем.
7. Сверху выкладываем половину малины, и всю творожную массу. Сверху снова малину, немного придавливаем ее в тесто, посыпаем крошкой.
8. Выпекать 55-65 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
9. Из формы доставать, когда сырник будет полностью остывшим, а лучше оставить его настояться на всю ночь.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Анастасія (@nastya_yizha)

Напомним, в Украине настал сезон яблочных пирогов. Готовим изумительную шарлотку к семейному чаепитию.