Плов с курицей на скорую руку: рецепт замечательного ужина для всей семьи

Специалисты в области кулинарии могут возмутиться, что плов с курицей не готовят, нужны только баранина или свинина. Но, скажем так, этот вариант плова нравится абсолютно всем. Готовится он гораздо быстрее, в нем почти нет жира, а пользы для здоровья гораздо больше.

Плов из мяса курицы

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка 300 г риса 1 морковка 1 луковица 2 дольки чеснока 3 ст. л. томатной пасты 100 г изюма 1 ст. л. сливочное масло Растительное масло для жарки Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление: Куриную грудку промыть, нарезать порционными кусками. Обжарить мясо в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Добавить измельченный лук и морковь. Продолжать обжаривать мясо с овощами, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до румяного цвета. Влить томатную пасту, а через минут 5-7 всыпать рис. Когда рис немного пропарится и станет прозрачным, влить 700 мл воды и добавить изюм (можно обойтись без него). Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист, накрыть крышкой. Варить на минимальном огне около получаса. Добавить в кастрюлю дольки чеснока и сливочное масло. Снова накрыть крышкой и протушить минут 5. Выключить огонь и дать настояться плову еще 20 минут. Приятного аппетита! Подайте к плову низкокалорийный и легкий салат, который является весенним вариантом всеми любимого «Оливье». Это полезное и очень вкусное блюдо.