Пирожки: какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы они были мягкими и на следующий день

Автор: Леся Ловіцька

Пирожки у большинства хозяек получаются мягкими и вкусными, но уже на следующий их качества меняются в худшую сторону. Этого не произойдет, если приготовить удачное тесто. Оно не будет терять нежность даже в процессе хранения.

Пирожки: какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы они были мягкими и на следующий день - today.ua

Чтобы приготовить идеальные пирожки, нужно добавить в тесто "секретный ингредиент" – минеральную воду. Причем нужно брать именно газированную. Вам понадобятся:

  • 1 кг муки;
  • 150 г сметаны;
  • 0,5 л кефира;
  • 100 мл газированной минеральной воды;
  • чайная ложка соды;
  • чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 50 мл растительного масла.

Все ингредиенты нужно использовать комнатной температуры, чтобы сода взаимодействовала с кефиром и другими компонентами теста.

Пирожки: какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы они были мягкими и на следующий день

Популярные сейчас

Подержанная одежда станет недоступной: в Украине повысят налоги на секонд-хенд

Отдых на море в Одессе: названы цены на жилье

Свет и тепло могут отключать на 20 часов: украинцев предупредили о самом плохом сценарии

В Украине повысят цены на бензин и дизель с 1 июля: как подорожает топливо

Сначала нужно смешать между собой сухие ингредиенты, а затем жидкие. Не забудьте просеять муку. Лучше не полениться и сделать это дважды – так она насытится воздухом и будущие пирожки получатся не забитыми, а воздушными.

Важно сделать тесто не слишком плотным и жестким. Если оно будет прилипать к рукам, нужно смазать их растительным маслом, а не подсыпать все больше муки.

Пирожки: какой ингредиент нужно добавить в тесто, чтобы они были мягкими и на следующий день

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Сформируйте изделия, смажьте желтком и отправьте в духовку. Пирожки будут готовы через 40-60 минут, если выпекать их при 180 градусах. Используйте режим конвекции – чтобы они равномерно подрумянились. Приятного аппетита!

Напомним, как правильно приготовить жареные пирожки. Тесто получится как пух, если добавить один ингредиент, который используют опытные шеф-повара.