От печеночного или мясного не отличить - рецепт ароматного фасолевого паштета

Мясной и печеночный паштет – это очень вкусное блюдо. Но если вы вегетарианец или у вас нет возможности или времени купить мясо, можно приготовить паштет из фасоли, который по вкусу практически невозможно отличить от классического варианта.

Паштет из фасоли – рецепт

Ингредиенты:

• 1,5 стакана фасоли
• 0,5 стакана грецких орехов
• 2 луковицы
• 50 г растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый листочек
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Фасоль промыть и залить водой – оставить на ночь.
2. Фасоль поставить на огонь, добавить лавровый лист, и варить до готовности или даже чуточку дольше, чтобы она была очень мягкой и разваливалась.
3. Сливаем фасоль, но воду после варки не выливаем, а оставляем.
4. Мелко нарезаем лук и обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом.
5. Орехи подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем. Можно пересыпать в пакет и использовать скалку.
6. В блендер отправляем остывшую фасоль, лук, орехи, выдавливаем через пресс чеснок или мелко нарезаем – перебиваем. Добавляем столовую ложку растительного масла, солим по вкусу, если нужно, добавляем немного воды после варки фасоли и еще раз перебиваем блендером.
7. Лучше всего подавать с гренками или черным хлебом.

Готово! Приятного аппетита.

Напомним, опытные хозяйки рассказали, какой ингредиент нужно добавить в фарш, чтобы котлеты вышли пышными, сочными и вкусными.