Многие из нас любят готовить картофель в мундире. Врачи рассказали, почему это плохая идея.
Существует два популярных способа приготовления картофеля, которые просто-напросто опасны для здоровья человека. Диетологи и врачи-эндокринологи рассказали, чем это может быть чревато.
Как нельзя готовить картошку?
В мундире. Многие говорят о том, что употребление картофеля с кожурой полезно, но речь идет только о молодой картошке, об идеальных клубнях, на которых нет точек, затемнений или зеленых пятен, а также тех, которые точно были выращены с соблюдением всех экологических норм.
Популярные сейчас
Российская армия к 9 мая попытается захватить еще один украинский город
Кулеба сделал заявление о переговорах с Россией: названо главное условие Украины
Специалисты назвали моторное масло, которе нельзя заливать в двигатель автомобиля с пробегом
Помимо того, что в кожуре накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха, в самой картошке содержится алкалоид соланин, большое количество которого вредит организму и чаще всего вызывает тошноту и головную боль. При варке картошки без кожуры все эти вещества выходят в отвар, а в мундире - остаются внутри клубня. Наибольшее количество соланина содержится в позеленевших и проросших клубнях, а также картошке, которая длительное время хранилась в светлом помещении.
При этом не все врачи согласны с тем, что кожура вредна. Доктор из США Люсия Гарсия отмечает, что в кожуре содержится 80% витаминов от всей картошки, точно также как и соланин. Однако в одной порции картофеля в мундире в неделю с человеком ничего не случится.
В масле (картошка-фри). Диетологи также не рекомендуют употреблять в пищу картошку, приготовленную при высокой температуре, а уж тем более во фритюре. Дело в том, что в данном случае бульба впитывает в себя все жиры и токсины, нанося серьезный удар по внутренним органам.
Лучше всего готовить картофель на пару, в духовке или отваривать.
Напомним, названы три популярных продукта, в которых нельзя мариновать мясо - шашлык станет отравой.