Ароматный борщ с грибами: рецепт сытного блюда за традиционным рецептом

Ароматный борщ с грибами: рецепт сытного блюда за традиционным рецептом - today.ua

Вкус традиционного украинского борща можно разнообразить, добавив к нему некоторые пикантные ингредиенты. Готовили ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Если нет, самое время взять душистые сушеные грибы и добавить традиционному блюду нового аромата и вкуса. Предлагаем вам рецепт борща, который понравится вашим близким, и к тому же будет диетическим.

Рецепт борща с грибами

  • Грибы сушеные — 100 грамм
  • Картофель — 3-4 штук
  • Свекла — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Капуста белокочанная — 200 грамм
  • Растительное масло — 3-4 ст. л.
  • Томатная паста — 1-2 ст. л.
  • Уксус — 1 чайная ложка (или лимонный сок)
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Сахар — 1 щепотка

Предварительно перед приготовлением сушеные грибы нужно замочить в холодной воде на два часа. Можно взять свежие грибы, но с ними борщ не получится таким ароматным.

Когда грибы размокли, режем их на кусочки, бросаем в кастрюлю с водой и варим до полной готовности. У нас получится ароматный бульон, к тому же без мяса.

Затем чистим лук и нарезаем кубиками, а морковку натираем на крупной или средней терке. Свеклу режем полосками и обжариваем на масле на небольшом огне. Добавляем лук и морковь. Хорошо перемешиваем овощи и обжариваем еще 5 минут. Соль и сахар добавляем по вкусу. К обжаренным овощам кладем томатную пасту и еще тушим 2 минуты.

Капусту мелко шинкуем на терке и закидываем в кастрюлю, где варятся грибы. Туда же бросаем и нарезанный кубиками картофель. Когда картофель немного проварится, добавляем овощную заправку и варим борщ еще минут 10-15. Когда блюдо будет готово, ей нужно дать настояться.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как готовит борщ украинская звезда Оля Полякова.

Некоторые украинцы могут потерять до половины своей пенсии: ПФУ рассказал, кто эти неудачники
В Украине в 2021 году обещают трижды повышать пенсии. Первое повышение запланировано с 1 января, второе – с 1 июля и третье – с 1 декабря. Все эти эта...
Доллар внезапно подешевел после длительного подорожания: сколько стоит валюта к концу недели
В четверг, 24 сентября, доллар впервые за последние полгода упал в цене. Американская валюта за сутки подешевела на 3 копейки, и на сегодняшний день д...
“По пять тысяч на пенсии“: украинцев обяжут погасить долги ПФУ со своих зарплат
Дефицит Пенсионного фонда в 2021 году достигнет 203,8 млрд грн. Чтобы погасить задолженность и не остаться в один прекрасный момент без пенсии, украин...
В Украине будут продавать жилье по доступным ценам: Кабмин решил помочь украинцам
Кабинет министров Украины решил сделать украинцам приятный сюрприз. Правительство решило отменить уплату пенсионного сбора при покупке квартиры. Благо...
В Украине магазины не будут принимать старые купюры: что делать покупателям
Денежная реформа в Украине продолжает реализовываться. НБУ, как и обещал, с 1 октября 2020 г, выводит из обихода старые бумажные купюры, которые были ...