Тирамису – это знаменитый во всем мире итальянский десерт. В это многослойное угощение обычно входят весьма дорогостоящие ингредиенты, такие как сыр маскарпоне и печенье савоярди. Но украинские хозяйки могут повторить его и без них.
Существуют легенды, что тирамису впервые был подан еще в 17 веке, но действительно популярным он стал в 1980-х годах. Сейчас десерт считается настоящим символом итальянской кухни и подается во многих кафе и ресторанах. Его ценят за простоту приготовления и невероятный вкус. А главное, что его легко можно приготовить на домашней кухне, не потратив много денег на ингредиенты.
Рецепт домашнего тирамису
Ингредиенты:
- Печенье "Дамские пальчики" или любое бисквитное – 200 грамм
- Творог – 500 грамм
- Сметана – 700 миллилитров
- Сахарная пудра – 200 грамм
- Цедра лимона – половина
- Крепкий холодный кофе – 200 миллилитров
- Какао-порошок – для посыпки
Приготовление:
- Для начала нужно заварить крепкий кофе и полностью остудить его. При желании можно добавить немного ликера или коньяка.
- Творог следует перетереть через сито или перебить блендером.
- Добавьте половину сахарной пудры (можно заменить сахаром) и цедру половины лимона.
- Взбейте еще раз блендером или миксером.
- Сметану взбейте с оставшейся сахарной пудрой, чтобы получился крем.
- Половину сметанного крема добавьте в творожную массу и аккуратно вымешайте лопаткой.
- Оставшийся крем из сметаны положите в кондитерский мешок.
- Печенье разделите на три части.
- Окунайте каждое в кофе и выкладывайте одну часть первым слоем в форму.
- Сверху положите творожный крем и разровняйте.
- Повторяйте еще два слоя (последним должен стать слой из печенья).
- Сверху торта выложите кондитерским мешком сметанный крем, делая красивые пики.
- Поставьте тирамису в холодильник на два часа.
- Перед подачей посыпьте десерт какао.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусного молочного пирога, который станет идеальным дополнением даже праздничного чаепития.
