Цены на картофель в Украине начали расти как сумасшедшие. Вопреки прогнозам, обещавшим, что стоимость картофеля существенно вырастет еще перед новогодними праздниками, этого не произошло. Зато к концу зимы цены на этот овощ неудержимо рванули вверх. Эксперты говорят, что более дешевого корнеплода до нового урожая уже ждать не стоит.
Что происходит с ценой на картофель и почему он так быстро стал дорожать, рассказали аналитики проекта EastFruit.
Цена на картофель, не сдвинувшаяся вверх даже накануне рождественско-новогодних праздников, когда спрос на этот овощ традиционно растет, в конце зимы неожиданно рванула с места. Так, лишь за последнюю неделю, отпускная стоимость картофеля у фермеров выросла на 14%. Теперь они продают его по оптовым ценам от 8 до 15 грн/кг. Такая почти двукратная разница в цене объясняется разным качеством товара.
В то же время, несмотря на такое стремительное повышение цены, в этом году килограмм картофеля все еще на 55% дешевле, чем в прошлом году в это время. Хотя эксперты говорят, что это лишь начало процесса подорожания, и уже через месяц стоимость этого овоща догонит рекордную прошлогоднюю цену — 30 грн/кг.
Почему картофель стал дорожать?
Эксперты говорят, что причин здесь две. С одной стороны, картофель начал дорожать из-за сокращения его запасов в хранилищах. Соответственно, его стало меньше поступать в продажу. И рынок тут же отреагировал на дефицит ростом цены.
С другой стороны, украинские фермеры не спешат насыщать рынок за счет дополнительных поставок продукта. Картофель лучшего качества они пока что приберегают до лучших времен. То есть, когда на рынке его станет еще меньше, тогда можно будет достать его из хранилищ и продать еще дороже. Так что вполне возможно, что прогнозированная цена 30 грн/кг может воплотиться в реальность.
Однако скептики говорят, что в этом году фермеры вряд ли дождутся такого праздника. Мол, если дефицит обострится, то поставщики начнут завозить на рынок импортный товар. А насыщение рынка, в свою очередь, приведет к снижению цен. Тем не менее, в любом случае ценовое восхождение картофеля только началось и продлится еще какое-то время. По крайней мере, до следующего урожая этот овощ дешевле не станет.
Напомним, эксперты прогнозируют рост цен на еще один из самых популярных продуктов. Речь идет о макаронах.
