Порадовать семью и гостей вкусным десертом на Пасху очень просто. Можно приготовить интересный вариант паски из творога, которая обладает нежной текстурой и богатым вкусом.
Существует множество вариантов приготовления паски: из дрожжевого теста, с выпечкой в духовке или без, с различными добавками и даже начинкой. Предлагаем рецепт творожного угощения с насыщенным вкусом, приятным ароматом и кремовой текстурой, которая прекрасно держит форму и точно станет украшением пасхального стола.
Рецепт творожной паски в духовке
Ингредиенты:
- Жирный творог – 500 грамм
- Сметана 20% - 100 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Сливочное масло – 80 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки
- Изюм – 50 грамм
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
Приготовление:
- Минимум за час до начала готовки сливочное масло, творог и сметану нужно достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры, а масло – мягким.
- В глубокой миске смешайте творог, размягченное сливочное масло, сметану и кукурузный крахмал.
- Взбейте ингредиенты погружным блендером, чтобы получилась однородная масса.
- В отдельную миску вбейте яйца и взбейте их миксером, постепенно добавляя сахар.
- Добавьте соль и ванилин, взбивая массу до того момента, как она посветлеет и станет пышной.
- Затем соедините творожную и яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
- Промойте и обсушите изюм и добавьте его в тесто, перемешайте.
- Форму диаметром около 18 сантиметров застелите пергаментом, а снаружи оберните несколькими слоями фольги.
- Выложите в форму творожное тесто.
- Поставьте форму в глубокий противень с кипятком (вода должна доходить до середины формы).
- Поставьте эту конструкцию в нагретую до 160 градусов духовку и запекайте 1,5-2 часа.
- Готовность паски можно проверить деревянной шпажкой.
- Выключите духовку, но не доставайте паску. Пусть она постоит в духовке 4 часа.
- После форму с паской нужно поставить еще на 4 часа в холодильник.
- Затем выньте паску из формы и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт влажной паски без дрожжей.
