Пиріжки з капустою без дріжджів: простий рецепт смачної страви

Пиріжки з капустою - страва, яку люблять і діти, і дорослі. Сьогодні ми розповімо простий рецепт пиріжків із капустою без дріжджів. Вам знадобляться наступні інгредієнти для начинки:

• капуста - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.,
• томатна паста - 1 ст. л.;
• цукор - 1 щіпка;
• вода - 40 мл
• сіль, перець - за смаком.

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

• кефір - 170 мл;
• борошно - 260 г;
• яйце - половина;
• сіль - 2/3 ч. л.;
• цукор - 2/3 ст. л.;
• сода 2/3 ч. л.;
• рослинна олія - ​​30 мл.

Спочатку треба приготувати начинку. Цибулю наріжте невеликими кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Нашинкуйте капусту тонкою соломкою. Додайте на сковородку олію та починайте обсмажувати цибулю до напівпрозорості. Додайте моркву і капусту, потім - спеції. Обсмажуйте ще декілька хвилин, а тоді додайте томатну пасту, цукор і 40 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте овочеву суміш на повільному вогні до готовності, періодично помішуючи. Далі начинка для пиріжків має охолонути. Щоб приготувати тісто, спочатку просійте борошно, а потім додайте соду. Ретельно перемішайте, щоб сода розподілилася рівномірно. В теплий кефір додайте сіль, цукор, половину яйця і 10 мл олії. Поступово всипайте борошно, замішуйте тісто - воно повинно вийти м'яким і трохи липким. В кінці влийте олію, що залишилася. Розділіть тісто на шматочки та починайте ліпити пиріжки. З цього набору продуктів має вийти 8 штук. Обсмажуйте пиріжки в рослинній олії на сковорідці. Нагадаємо, раніше ми розповіли, як приготувати домашній хліб в духовці.