Пана-кота із свіжою полуницею: перевірений рецепт ідеального літнього десерту

Сезон полуниці якраз у розпалі, а значить саме час порадувати себе смачними стравами із цією ягодою. Якщо не хочете возитися з тестом і витрачати багато часу на приготування їжі, а у вас є запас полуниці, тоді найпростіший десерт, який під силу кожному, - це пана-кота. Цей десерт ще й корисний, і його можна давати навіть дітям. Щоб пана-кота добре застигла, важливо дотримуватись правильних пропорцій усіх інгредієнтів.

Пана-кота з полуницею

Інгредієнти:

• вершки 30-36% - 1 л
• цукор – 250 г,
• ванільний цукор - 8 г,
• листовий желатин – 10 г,
• полуниця - за смаком,
• цукрова пудра - за смаком.

Желатин замочуємо в холодній воді, згідно з інструкцією на упаковці. У невелику каструлю виливаємо вершки, додаємо цукор та ванільний цукор. Ставимо на плиту і чекаємо, поки цукор повністю розчиниться, але не доводимо до кипіння. Додаємо в цю ж каструлю злегка віджатий желатин, ретельно перемішуємо та розливаємо у підготовлені для десерту форми. На цю пропорцію вам знадобиться 8 склянок чи креманок. Коли суміш трохи остигне, ставимо панна-котту в холодильник до повного застигання. Свіжу полуницю помийте та видаліть плодоніжки. Подрібніть полуницю з цукровою пудрою за допомогою блендера в пюре. Дістаємо з холодильника креманки та викладаємо полуничне пюре поверх застиглої маси. Пана-кота готова! Подаємо літній десерт до столу, прикрасивши за бажання листочком м'яти. Смачного! Раніше повідомлялося, як приготувати полуничний желейний торт без випічки.