Макарони – це один із найпопулярніших продуктів у багатьох країнах. Але як зробити, щоб вони перестали бути "просто макаронами"?
Щоб перетворити звичайні макаронні вироби на справжнє гастрономічне диво, не потрібні дорогі інгредієнти та досвідчений кухар. Смачну страву, яку не соромно буде подати родині або навіть гостям, зможе приготувати навіть підліток. А її смак, в якому поєднується вершкова нотка та ароматні спеції, безумовно сподобається всім, тому надовго така вечеря на столі не затримається.
Рецепт смачних макаронів з соусом і сиром
Інгредієнти:
- Спагеті або пенне (хоча можна використовувати будь-які макарони) – 200 грамів
- Вершкове масло – 30 грамів
- Вершки 20% - 150 мілілітрів
- Часник – 2 зубчики
- Твердий сир – 50 грамів
- Сіль і чорний перець – на смак
- Італійські трави – половина чайної ложки
- Свіжий базилік – для подачі
Приготування:
- Налийте в каструлю воду, підсоліть її та доведіть до кипіння.
- Опустіть у неї макарони та варіть до стану "аль денте". Тобто припиніть варити за 1-2 хвилини до готовності.
- Злийте воду, залишивши близько 50 мілілітрів для соусу.
- У сковороді або сотейнику розтопіть вершкове масло.
- Додайте подрібнений часник і обсмажуйте його 2 хвилини.
- Влийте вершки.
- Посоліть і поперчіть, додайте італійські трави.
- Доведіть до легкого кипіння і зробіть мінімальний вогонь.
- Варіть, поки соус не загусне.
- Викладіть макарони в соус та ретельно перемішайте.
- Якщо соус виявився занадто густим, можна влити трохи води, в якій варилися макарони.
- Натріть на дрібній тертці сир і додайте в страву.
- Акуратно перемішайте.
- Гарячі макарони в соусі подавайте гарячими, прикрасивши листами базиліка.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт апетитного пирога з чаю, для якого не потрібні ні яйця, ні молоко.
