За рік традиційний український борщ із м’ясом встиг зрости у ціні на 41%, а пісна "перша страва" – подорожчати аж у 2,4 рази. Про це у Фейсбуці повідомив голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, який порівняв "найпростіші" рецепти.
Для борщу знадобляться свинячі ребра – 600 гр, картопля та буряк – по 500 гр, капуста – 300гр, морква та цибуля – по 200 гр, вода – 3 л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком, сметана – 200 гр, головка часнику – 50 г. Для пісного борщу необхідні тіж самі інгредієнти, але без м’яса та сметани.
Свинина, ребра, 600 гр. На початку травня 2018 року – 58 грн, на початок травня 2019 року – уже 66 грн. Зростання за рік на 14%.
Картопля, 500 гр. 2018 р – 4,4 грн, за рік – 7,5 грн. Картопля подорожчала на 70%.
Буряк, 500 гр. Початок травня минулого року – 6,5 грн, 2019 р – 13грн. Ціна зросла в два рази.
Капуста, 300 гр. У 2018 р – 2,9 грн, у 2019 р – 13,4 грн. Вартість зросла більше ніж у чотири рази.
Морква, 200 гр. У 2018 році – 3,1 грн, у 2019 році – 5,8 грн. Купуємо на 87% дорожче.
Цибуля, 200 гр. 2018 р – 1,4 грн, 2019 р – 6,9 грн. Зростання відбулось у п’ять разів.
Часник, 50 гр. Травень 2018 р – 2,7 грн, у 2019 р – 3,8 грн. Вартість "спеції" зросла на 40%.
Сметана, 200 грам. У травні 2018 року двохсотграмова банка сметани жирністю 15% коштувала 15,3 грн, а через рік – 16,7грн. Тобто її ціна зросла на 9%.
За рік вартість вегетаріанського борщу зросла у 2,4 рази, або на 29,4 грн. Ця страва на початку травня 2019 року обходиться в 50,4 грн, тоді як минулого року коштувала лише 21 грн, підрахував Олексій Дорошенко, додавши, що у свою чергу вартість борщу з м’ясом зросла на 41%, або на 38,8 грн.
"Ця страва станом на травень 2019 року обходиться в середньому в 133,1 грн, тоді як станом на минулий рік коштувала 94,3 грн", - повідомив експерт.
Нагадаємо, раніше Олексій Дорошенко спрогнозував, що навесні борщовий набір коштуватиме на 20% дорожче, адже овочі виростуть в ціні від 9% до 25%.