Голубці із кабачків з оригінальною начинкою: сезонний рецепт ситної та корисної страви на вечерю

Голубці можна готувати не лише із капусти. Якщо ви любитель експериментів, тоді саме час спробувати замінити звичну капусту у голубцях на кабачки. Ви здивуєтеся, наскільки смачною буде така страва. Голубці з кабачків – чудове рішення на вечерю для всієї родини. Як і класичні голубці, кабачкові готуються з м'ясною начинкою та тушкують у томатному соусі. За бажання начинку можна зробити більш пікантно, додавши всередину тертий сир.

Голубці з кабачків

Інгредієнти:

• кабачки – 3 шт.
• рис – 100 г
• фарш – 300 г
• часник – 2 зубчики
• цибуля – 1 шт.

Для заливки:

• томатна паста – 1,5 ст. л;
• вода – 250 мл;
• сметана – 1,5 ст. л.
• хмелі-сунелі – 1 ч. л.
• рослинна олія – 1 ст. л.
• сіль, перець – за смаком.

Відварюємо рис до готовності. Пасеруємо на сковороді дрібно нарізану цибулю з натертою на дрібній тертці морквою. Часник натираємо на найдрібнішій тертці. Змішуємо фарш, часник, відварений рис та підсмажену цибулю з морквою. Додаємо сіль та чорний перець. Кабачок нарізаємо на довгі слайси. У кожен слайс загортаємо начинку для голубців і викладаємо у форму для запікання, або у велику сковороду. У нас вийдуть міні-голубчики. Змішуємо інгредієнти для заливки та поливаємо нею голубці з кабачка. Додаємо сіль та перець за смаком. Тушкуємо голубці на невеликому вогні 40-45 хвилин. Смачного! Раніше повідомлялося, як приготувати ледачі голубці з молодої капусти нашвидкуруч.