Запіканка з кабачками та сиром на сковороді: простий рецепт смачної і корисної страви

Рум'яна запіканка з кабачками і твердим сиром набагато смачніша за піцу. Така страва з апетитом з'їдається до останньої крихти в періоди літньої спеки, коли їсти не хочеться.

Запіканка з кабачків і сиру

Інгредієнти:

• 3 молодих кабачка (600 г)
• 180 г сиру
• 2 яйця
• 80 г тертого сиру
• 2 ст. л. борошна
• 30 мл молока
• 2 зубчики часнику
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування: Кабачки наріжте тонкими (1 мм) пластинами за допомогою овочерізки або кухонного комбайна. Решту інгредієнтів складіть у глибоку миску, збийте міксером до однорідного стану. Додайте подрібнені кабачки в тісто і добре перемішайте. Змастіть глибоку сковороду вершковим маслом, розігрійте на плиті. Перекладіть сирно-кабачкове тісто і розрівняйте лопаткою. Готуйте на невеликому вогні близько 15 хвилин. Коли низ і боки запіканки підрум'яняться, акуратно за допомогою тарілки переверніть заготовку і поверніть назад в сковороду. Накрийте кришкою, доведіть до готовності. На це піде ще хвилин 15-20. Готову запіканку перекладіть на велику тарілку, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Смачного! Приготуйте також голубці з молодої капусти. Смачна і ніжна страва сподобається дітям та дорослим.