Вже давно існує думка, що вживання яєчного жовтка шкідливе для організму, оскільки в ньому нібито великий вміст холестерину. Вчені розповіли, чи це так. Чи варто відмовитись від вживання жовтка? І скільки яєць на день можна вживати?
Чи можна їсти жовток?
За словами ендокринолога, поширений міф про те, що яєчний жовток призводить до підвищення холестерину, є невірним. Він з'явився через те, що в США однією з найпопулярніших страв на сніданок є смажена яєчня з беконом – а це досить жирна та шкідлива страва.
Насправді ж жовтки несуть людському організму лише користь, вони багаті на жиророзчинні вітаміни A, D, E і жирні кислоти.
Скільки яєць можна з'їдати за день?
Оптимальною кількістю для дорослої людини, за словами ендокринолога, вважається не більше двох яєць.
Як правильно їсти яйця?
Тим часом лікар зазначає, що яйця не варто смажити, адже тоді з жовтка виділяються насичені жирні кислоти, які впливають на обмін ліпідів в організмі, і вони можуть бути канцерогенами.
Краще приготувати омлет на пару або
запекти в духовці. Ну, і, звичайно, варені яйця також дуже корисні.
З яйцями найкраще подавати продукти з поліненасиченими кислотами: рибою, горіхами чи авокадо.
Нагадаємо, досвідчені кулінари розповіли,
як швидко та якісно почистити варені яйця за допомогою двох простих способів.
