Твердий сир можна приготувати самостійно – в домашніх умовах. Він вийде анітрохи не гіршим, ніж у магазині, а навіть смачніше. Є простий рецепт, як зробити корисний молочний продукт власноруч.
Щоб приготувати смачний твердий сир, краще вибирати фермерські продукти, а не ті, які представлені на полицях супермаркетів. Таке частування ідеально підходить до піци, бутербродів, спагетті, картоплі або бутербродів.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг сиру;
- 2 яйця;
- 4 склянки молока;
- 100 г вершкового масла;
- 10 г солі;
- 10 г соди.
Насамперед потрібно висипати сир у глибоку ємність і розім'яти, щоб у ньому не було крупних грудочок. Потім перекладіть в каструлю, залийте молоком і варіть, постійно помішуючи. Потрібно дочекатися, коли почнуть утворюватися грудочки і не відокремиться сироватка. Вимкніть газ.
Популярні зараз
Агресор найближчими днями піде на штурм двох міст: кому треба якнайшвидше покинути свої домівки
Не всі українці знають, що у них є право на достроковий вихід на пенсію під час війни
Перекладіть сир у чисту марлю, зав'яжіть вузлом і залиште, щоб уся зайва рідина пішла. Потім потрібно знову відправити масу в каструлю, додати вершкове масло і постійно помішувати, поки воно не розтане.
Яйця з'єднайте із сіллю та содою, збийте віночком і додайте до сиру з олією. Варіть майбутній сир протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Потім перекладіть в окрему ємність, остудіть і відправте в холодильник для застигання. Смачного!
Раніше повідомлялося, що Україну заповнили дешеві аналоги сиру, та як розпізнати фальсифікат.