Традиційний узвар із сухофруктів - рецепт однієї з 12 пісних різдвяних страв

Узвар - одна з традиційних різдвяних страв, які подаються на стіл у Святвечір. Як правильно зварити святковий напій і в чому його користь? Різдвяний узвар - це напій, який можна подавати як холодним, так і теплим. Готується він із сухофруктів і має масу корисних властивостей для організму людини. За традицією на Святвечір вся сім'я збирається за столом і пригощається 12 пісними стравами, одним з яких є узвар. Все що потрібно для його приготування, просто довести до кипіння всі інгредієнти. Прибирати в холодильник напій не потрібно, головне щоб він охолонув при кімнатній температурі.

Узвар - рецепт

Інгредієнти:

• Мед - 100 грамів
• Чорнослив - 200 грамів
• Сушені груші - 200 грамів
• Сушені яблука - 200 грамів
• Ізюм - 100 грамів
• Вода - 5 літрів

Спосіб приготування:

1. Промийте сухофрукти в проточній воді та залийте на 10 хвилин холодною водою.
2. Налийте в каструлю 5 літрів води та додайте груші і яблука - варіть 15 хвилин на повільному вогні. Додайте чорнослив і родзинки - варіть ще 10-15 хвилин.
3. Вимикаємо газ і накриваємо кришкою напій. Даємо йому настоятися протягом 2-3 годин.
4. Процідити узвар і додати мед.

Готово. Смачного! Напій із сухофруктів позитивно впливає на людський організм, допомагає виводити шлаки й токсини, сприятливо впливає на шкіру, волосся і нігті, допомагає в роботі судин, серця, шлунково-кишкового тракту і шлунка. Пропонуємо вам також ознайомитися з двома рецептами святкової куті на основі пшениці та рису.