Найсмачніші котлети з овочів і м'яса: простий рецепт соковитої і апетитної страви

М'ясні котлети, якщо в них додати овочі, виходять соковитими, ароматними, ніжними і корисними. Рецепт смачної страви дуже простий та доступний.

Котлети з овочів та м'яса

Інгредієнти:

• 1,5 кг яловичини
• 2 моркви
• 1 корінь селери
• 1 невеликий качан капусти
• 3 цибулини
• 5 часточок часнику
• 2 яйця
• 1 стакан кукурудзяної муки або манки
• Сіль і приправи за смаком

Спосіб приготування: М'ясо пропустіть через м'ясорубку з крупною решіткою двічі. Овочі очистіть від шкірки, вимийте і теж пропустіть через м'ясорубку. Замініть решітку на м'ясорубці на більш дрібну і пропустіть подрібнені м'ясо та овочі ще раз. Заправте фарш спеціями і сіллю за смаком, накрийте кришкою та залиште на хвилин 15-20 настоюватися. Вбийте в фарш яйця, перемішайте і відбийте в мисці. Сформуйте овальні або круглі котлети, запаніруйте в кукурудзяній муці або в манці. Смажте на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до рум'яної скоринки з двох сторін. Обсмажені котлети складіть в сотейник, додайте трохи води і тушкуйте до готовності на слабкому вогні. Смачного! Приготуйте також французький омлет з сиром і грибами. Страва підійде для домашньої трапези або до святкового столу.