Найсмачніші та ніжні кабачкові млинці: простий рецепт корисної для здоров'я випічки

У сезон дозрівання кабачків обов'язково потрібно приготувати ніжні і смачні кабачкові млинці. Така випічка підійде як самостійна страва на сніданок, також в неї можна загорнути начинку і подати в якості закуски.

Млинці з кабачка

Інгредієнти:

• 1 молодий кабачок
• 1,5 склянки свіжого молока
• 3-4 склянки борошна
• 4 яйця
• 2 ріпчасті цибулини
• 1,5 ст. л. цукру
• Сіль за смаком
• 4 ст. л. соняшникової олії

Спосіб приготування: Лук і кабачок без шкірки і насіння натріть на дрібній тертці, можна додатково взбити овочі блендером. Додайте цукор і перемішайте. Влийте в овочеву суміш молоко і окремо збиті в піну яйця. Перемішайте до однорідності. Борошно просійте двічі, порційно всипати в тісто і перемішайте. Має вийти в міру густе тісто, яке за консистенцією буде нагадувати рідку сметану. Додайте в тісто олію без запаху. Ретельно перемішайте і можна приступати до смаження. Дно добре розігрітої пательні змастіть соняшниковою олією (далі цей крок повторювати не доведеться, оскільки олія є в тісті). Налийте трохи тіста і розподіліть його рівномірно по всьому дну. Смажте до рум'яної скоринки з двох сторін на помірному вогні. Смачного! Приготуйте також пишну запіканку з кабачка з сиром. Рецепт смачної страви на обід або вечерю.