Рум'яні та пишні смажені пиріжки, як у бабусі: рецепт ідеального тіста

Досвідчені господині поділилися перевіреним рецептом для смажених пиріжків. Воно ідеально підійде для будь-якої начинки – солодкої чи солоної. Частування вийде з апетитною золотистою скоринкою, пишним та повітряним.

Смажені пиріжки - рецепт

Перед приготуванням кефір потрібно дістати із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 400 мл кефіру
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. соди
• 3 ст. л. рослинного масла

Спосіб приготування:

1. Теплий кефір змішуємо із сіллю та цукром.
2. Просіюємо борошно і додаємо в нього харчову соду.
3. Поступово змішуємо рідкі та сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи, щоб не було грудок.
4. Додаємо олію і вимішуємо тісто змащеними маслом руками протягом п'яти хвилин.
5. Залишаємо тісто на півгодини, щоб воно піднялося.
6. Через деякий час формуємо пиріжки, додаємо будь-яку начинку і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді.

Готово. Смачного.

Нагадаємо, ми розповідали який інгредієнт потрібно додати у фарш, щоб котлети вийшли пишними та смачними.